Filet de poulet à la sauce au yaourt & à la menthe

Ingrédients par personne:

* 1 filet de poulet
* 1 yaourt nature
* le jus d'un demi citron
* 1càs de miel au citron confit
* des feuilles de menthe
* du riz pour accompagner

Préparation:

1) Coupez le filet de poulet en morceaux.

2) Dans une poele, faites le cuire à l'aide d'huile d'olives sur feu doux.

3) Pendant ce temps faites cuire le riz à grande eau. Salez.

4) Dans un bol préparez la sauce: Mélangez ensemble le yaourt, le jus de citron, le miel & les feuilles de menthe ciselée.
Réservez.

5) Versez la sauce sur le poulet & le riz cuits. A consommer immédiatement.